9月24日消息，一亩田作为承办方之一的2023年中国农民丰收节嘉年华系列活动暨东北预制菜高质量发展大会近日在黑龙江富锦举办。
活动上，中国预制菜产业联盟与富锦市达成了东北炖菜预制菜之都共建协议。活动期间，富锦市东北炖菜及食材供应链规划研讨会，富锦市东北八大炖美味厨艺大赛，富锦市万亩水稻科技示范园、大锦农、象屿金谷等著名园区及企业投资环境考察，富锦市东北炖菜及食材供应链高质量发展大会等分项活动陆续开展。
图源：一亩田YMT公众号
锅圈食汇黑龙江省负责人赵志强在现场分享了如何用预制菜服务邻里的安全健康饮食需求的主旨演讲。来自全国各地以及富锦本地的农食行业一、二、三产业相关企业负责人纷纷建言献策，从专业角度探讨各自在产业发展方面的思考与感悟。
本次大会由中国农民丰收节组委会、中共富锦市委员会、富锦市人民政府主办，富锦市商务和口岸局、富锦市农业农村局、中国农业电影电视中心、一亩田集团承办，中国预制菜产业联盟、中国饭店协会名厨委、黑龙江省预制菜产业联盟、佳木斯市烹饪饭店协会提供专业支持。
另据了解，一亩田集团作为承办方之一的2023年中国农民丰收节嘉年华系列活动之富锦东北八大炖美味厨艺大赛近日开幕。
图源：一亩田YMT公众号
活动当天，线下周边多位市民朋友到现场观看比赛、品尝美味，线上+线下共计450余万用户观看了活动。
在菜品方面，每位选手需呈现2道菜品，指定菜品为东北八大炖：猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲤鱼炖豆腐、牛肉炖萝卜、铁锅炖大鹅、羊肉炖酸菜、鲶鱼炖茄子八道，由选手抽签选择。另一道为选手创新菜品，可根据对炖菜的理解进行创新菜品烹饪。
经过比拼，名师评委团根据食材品质、风味特色、作品呈现、口味质感、创新理念等进行综合评判，最终高华建选手的江海全家福，周建飞选手的山核桃仁炖白玉绣球，高鹏选手的铁锅炖大鹅，卢方伟选手的稻田蟹炖有机金瓜等八位选手的参赛菜品，凭借多项优势获得了现场评委的一致好评，并最终斩获“特金奖”殊荣，其余部分选手分别获得“金奖”和“银奖”荣誉。
截自天眼查APP
天眼查资料显示，一亩田是一个主打农业的B2B信息服务及交易撮合的网站，为农产品交易者提供全面的线上供求信息服务、线下撮合对接服务，以及相关行情、资讯、农产品指数等综合服务，致力于为农民增收，为市民减负。
